隨著大型食堂洗碗機的廣泛應用，企業對洗碗機的認識也越來越多，對清潔效率也有了更高的要求。那么，大型食堂洗碗機清潔效率到底有多高？一小時可以洗多少碗碟？
        大型商用洗碗機一般指大規模的長龍式洗碗機，可以根據企業的需要進行模塊化定制選擇，選擇多段主洗區。這種類型的洗碗機具備洗滌量大，操作簡單，無需裝筐，節水節電，效率更高等特點。那么，它能達到什么樣的效率呢？一小時可以洗多少碗碟？

        以選擇三段主洗區的長龍式大型食堂洗碗機為例，可以根據餐具周轉率要求以及洗碗工操作情況選擇兩種不同的傳送帶速度——3米/每分鐘或2.2米/每分鐘。速度越快，清潔效率越高。
    從上表來看，按照理想情況，大型食堂洗碗機每小時可以清洗7000~9600件餐具，是人工清洗的幾倍。也是大規模員工食堂的較優選擇。
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