不用專業的洗碗工，讓酒店老板更放心；節假日洗碗工請假不用愁，服務員一樣可以一鍵操作洗碗機；餐具的清洗質量，干凈程度不用煩心，機器自動保證；還是就是不用專用洗滌劑，節能節電節水，老板省錢……這一系列夢想均可實現了。那么酒店、餐飲店如何選購好用的商用洗碗機呢，今天美潔爾餐具清洗消毒方面的專家來支招：

1、看品牌購買。廠家技術要較好，品牌應具有知名度和較好的美譽度。

2、看應用場合。用戶購買洗碗機時應考慮：
（1）后廚的面積。洗碗機流水線要適合現在后廚位置，擺放合理，不需改動房屋結構。
（2）餐具的數量。根據每餐桌數，估算需清洗消毒的餐具數量，來選購設備的型號、能力。
（3）餐具的材質。不同材質其洗滌方式及對洗碗機的要求不同。即要看洗碗機流水線，有沒有該餐具的清洗功能。
（4）餐具的種類?？聪赐霗C流水線，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。等等。

3、看傳送方式。

提拉式洗碗機

（1）提拉式洗碗機：常見于不超過300人的酒店餐廳、社會餐廳、小型員工餐廳上，提拉式洗碗機由于占地面積小和清洗效果好深受大家喜愛，但是其洗滌量以及洗滌速度的限制，酒店和餐飲店在提拉式洗碗機的選項上越來越少。

通道式洗碗機

（2）通道式洗碗機：由于其投資成本相對較低，洗滌速度比提拉式洗碗機要快，對于酒店、食堂、餐飲店來說購買的比較多，客戶反映也比較好。

長龍式洗碗機

（4）長龍式洗碗機：常用于酒店宴會廳、就餐人數大于600人的大型員工食堂、學校及配餐中心。目前市場反映良好，對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果，不用再次裝筐消耗時間因此洗滌速度更加快速。因此是酒店、食堂、餐廳的較佳選擇，代表了商用洗碗機的較先進技術。

5、看清洗消毒效果。購買洗碗機的主要目的就是對食具進行清洗消毒。但是不是所有的洗碗機都具有清洗消毒效果。
6、看節能環保性。清洗方式清洗工藝要節能環保，對洗碗工人以及食客的身體健康不能損害。同時，用較少的人員、用較佳的溫度、較少的清洗劑和較短的時間完成清洗消毒過程，從根本上解決省人、省電、省水、省錢問題，可大大降低使用成本。
7、看售后服務。售后服務是產品質量保證的延伸，購買時要充分考慮廠家在本地區是否有完善的售后服務網點及良好的服務信譽。

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美潔爾      專業致力于商用洗碗機銷售及服務。為星級酒店、國際快餐連鎖、品牌社會餐飲、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府機關、企事業單位、部隊、院校等提供整體的餐具清潔設備及優化的洗滌方案。