全自動食堂洗碗機真的可以實現全自動么？市場噱頭有幾分可信？
        隨著 食堂洗碗機應用必要性的意識越來越普及，市場上也涌現出了大批種類多樣的洗碗機產品，噱頭也五花八門，其中推廣最多的一點就是取代人工，節省人力。但是洗碗機真的可以完全替代人工么？

食堂全自動洗碗機

        目前市場上的全自動食堂洗碗機一般包括：除渣、洗滌、消毒、催干等功能；我們就從這些功能逐個出發，看看是否可以達到完全取代人工的效果，或者真正替代人工的到底是哪部分。
除渣：全自動食堂洗碗機除的“渣”一般并不指所有的剩飯剩菜，而是經過洗碗工人初次清理之后難以清理的油污以及少量菜葉、米飯等。這其實很有必要，舉個例子來講，如果堅硬的骨頭進入機器，對機器的保養和后續使用是極為不利的；只有極少數的機器可以完全達到自動除渣的效果，但是這類機器數類型少，價格高。所以，除渣方面并不能完全替代人力。

全自動食堂洗碗機除渣

洗滌：經調研，目前市場上僅有不到百分之5的全自動食堂洗碗機產品不需要洗碗工事先預洗，一般情況下是洗碗工在水池中將餐具清洗到表面干凈的標準后放入洗碗機清洗。這雖未完全取代人工，但是相比以前卻節省了百分之七十的時間和精力。

預洗

消毒和烘干：這本來也是消毒和催干設備該做的事，隨著全自動食堂洗碗機的發展，逐漸將這些功能一體化，達到了很好的節省空間，優化清潔體系的效果。不用洗碗工搬來搬去，頻繁走動，洗碗機出來的產品可以直接投入使用，在節省人力方面，效果一直是顯著的。

        雖說洗碗機在節省人力方面達到了很好的效果，但是國內市場產品繁多，良莠不齊，一定要選擇質量硬，口碑好的產品，切莫選擇小作坊自產的機器，連安全標準都夠不上，又如何達到好的清潔效果呢。
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